Bakır ve magnezyum açısından oldukça zengindir. Kemiklerin güçlenmesini sağlar. Tansiyon düşürücü etkisi vardır ve kan basıncını düzenler. Kuru üzüm, unutkanlığı giderir ve sinir hücrelerini giderir
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ 100 GR 
ENERJİ                                  296 kcal
YAĞ                                     0,54 g
KARBONHİDRAT                  78,47 g
LİF                                        6,8 g
PROTEİN                              2,52 g